ベジ島豆腐タコライスが楽しめるオシャレカフェ♪

はいたい♪マハエです！恩納村瀬良垣(おんなそんせらがき)にある、島豆腐を使ったタコライスが楽しめる「Elly’s Cafe(エリーズカフェ)」さんに来ました^^海岸まで徒歩3分の場所にある、ダイビングショップも併設したカフェです☆彡

Elly’s Cafeさんの「ベジ島豆腐タコライス」は、沖縄県商工会連合会が実施した「第２２回商工会特産品コンテスト」で見事、最優秀賞にあたる “県知事賞” を受賞した商品です！
早速、お店に入ってみると内装もかわいくてオシャレ♡ 思わずテンション上がります(*’▽’)

メニューも豊富で目移りしそうでしたが、マハエはお目当ての「ベジ島豆腐タコライス」と沖縄の素材が楽しめる「しま豚てりやきビザ」を注文しました♪
「ベジ島豆腐タコライス」は、タコミートの代わりに島豆腐を使っていて、動物性食材を一切使っていないヘルシーなタコライスです☆彡

お野菜たっぷりで、見た目も鮮やかな「ベジ島豆腐タコライス」が運ばれてきました。では、いただきま～す。

島豆腐を使ったタコミートは、お肉じゃないので少し物足りないのかな？と思って食べましたが、しっかりとした”コク”が感じられて美味しいです♪隠し味には、沖縄県産の黒糖なども入っているそうですよ。ヘルシーなのに食べ応えもしっかりあって、嬉しいです^^

つぎに、「しま豚てりやきピザ」も頂きました♪

薄いピザ生地にたっぷりお野菜とてりやきの豚肉がマッチして、モリモリ食べられちゃいますね～。デザートには、思わず写真を取りたくなっちゃう「海色ゼリー」や、ヴィーガン(Vegan)の方にも楽しめる小豆が入ったスコーンがあったり、ヴィーガンの方もそうじゃない方も一緒に楽しめる、選択肢が魅力的です☆彡

オーナーの乙井さんに「ベジ島豆腐タコライス」誕生のきっかけをうかがったところ、「ヴィーガン向けの料理がないか？というお客様の声を反映させたメニューを作ろう思い、これまでに大豆ミートを使ったキーマカレーを作った経験から、島豆腐でも何かできるのではと考えました。どうせなら沖縄らしさを感じられるメニューがいいなと『タコライス』にしました。試行錯誤を繰り返しながら、2ヵ月くらいかけてようやく今の味にたどりつきました。」と、お話ししてくださいました。